动物界中，骆驼被公认为是“上帝创造的奇迹”。

骆驼乳对于大部分人来说较为陌生，但在许多国家和地区它被视为不可替代的营养品。

在哈萨克斯坦、俄罗斯，医生将其当成一种处方药推荐给虚弱的病人；

在阿拉伯国家，骆驼乳是广为饮用的保健食品；

在印度，骆驼乳被用来治疗水肿、黄疸、脾脏疾病、肺结核、哮喘、贫血和痔疮；

在非洲，人们建议艾滋病人饮用骆驼乳，以增强身体的抵抗力。

此外，蒙古人在游牧文化的历史长河中，认识到了骆驼乳的食用价值和健康作用，他们认为喝骆驼乳长大的孩子身体健壮不得病。

世界上许多国家将骆驼乳视为上等的营养性食品。

1、蛋白质是骆驼乳中的主要营养成分，消化吸收率一般为97％～98％，属完全蛋白。

2、骆驼乳中含有人体必需的8种氨基酸，比例适当，且氨基酸的含量都较高。

3、骆鸵乳的脂肪酸含量适中，有大量的中长链脂肪酸。长链的亚油酸、亚麻酸等是脑及神经系统的重要组成成分，在大脑的生长发育过程中可促进脑细胞的分裂与增殖。

4、骆驼乳脂肪中含有多种大量的不饱和脂肪酸，对微血管壁的健全，防止心血管病的发生具有重大意义。

5、骆驼乳中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖在生长发育阶段、新陈代谢过程、组织的合成过程和维持正常体温等方面能够为人体提供大量的热量。

6、骆驼乳中几乎含有所有已知的维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸等。

7、骆驼乳中含有丰富的钙、磷、钠、钾、镁、铁、铜、锌等矿物质，含量均高于他乳。

骆驼乳中富含纯天然生物活性因子

虽然不同畜乳中都含有各种各样的保护性蛋白，但是不同畜乳中保护性蛋白的含量和类别有很大的差别，其特性也有所差异。

骆驼乳中溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白含量均高于牛乳。

骆驼乳中富含溶菌酶、乳铁蛋白、乳过氧化物酶和免疫球蛋白等天然生物活性因子，因此骆驼乳具有很高的生物学价值。

1、骆驼乳乳清蛋白中主要的生物活性成分

（1）溶菌酶

溶菌酶不仅具有分解细菌细胞壁的能力，而且还能增强抗体活性。天然溶菌酶具有很强的杀菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力和防治肿瘤等功效。

(2)乳铁蛋白

乳铁蛋白是一种结合性糖蛋白，是一种具有多生物学功能的蛋白质。乳铁蛋白能吸附重金属离子，稳定铁离子、促进肠黏膜细胞的增殖．增强肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能、增强骨髓细胞的生成等生理功能。乳铁蛋白还能刺激溶菌酶再生、增强机体直接和间接免疫应答、增强免疫力等一系列生物活性。

(3)乳过氧化物酶系统

乳过氧化物酶是驼乳中相对含量较高的酶类之，它通过氧化物酶系统的形式，可抑制多种微生物的生长繁殖和代谢，并能杀死微生物。

（4）免疫球蛋白

免疫球蛋白是免疫活性分子中的一类，具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白。免疫球蛋白具有增强机体的免疫能力，具有防止细菌和病毒入侵、活化补体、中和毒素、杀死肿瘤细胞等生物活性功能。

希望越来越多的人可以喝到骆驼奶。