驼奶产业为何高速发展？

自2019年起，驼奶产业迅速崛起，而且现在仍然呈上升趋势。今年4月，国家卫健委发布《食品安全国家标准乳粉(征求意见稿)》，明确了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求。新疆奶业协会名誉理事长、高级畜牧师陆东林在接受《中国消费者报》记者采访时透露，目前，新疆、内蒙古和宁夏已制定了骆驼乳粉的地方标准，中国畜牧业协会也发布了《生驼乳》《驼乳粉》的团体标准。今天驼小妹就带领大家了解一下，驼奶产业为何势头如此高涨。

驼奶独特的营养价值

骆驼奶总干物质含量达到14.31%，比人乳和牛奶高16.3%，比山羊奶高13.5%。骆驼奶的乳糖含量与牛奶、羊奶很相似，但明显低于人乳。骆驼奶含有人体必须的9种氨基酸，不含有β-乳球蛋白，β-乳球蛋白属于过敏原，人喝骆驼奶极少发生过敏。

王丁棉表示，骆驼奶含有乳过氧化物酶，是存在乳汁中的一种红血素蛋白。它与其他代谢产物组成LPS系统，可抑制和杀灭多种微生物。

中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈在接受《中国消费者报》记者采访时指出，骆驼奶乳清蛋白与酪蛋白的比值高于牛羊奶，乳清蛋白中含有很多功能性蛋白质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素因子等。

同时，骆驼奶易于消化吸收，溶菌酶含量高，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，具有独特优势。国内外研究表明，胃溃疡、肝脏疾病、腹泻、便秘、肺结核、糖尿病患者食用骆驼奶或发酵骆驼乳产品有益健康。“骆驼奶的钙、铁、锌、磷、硒含量都很高，这些都是当代人群所缺少的矿物元素。”中国疾病预防控制中心研究员高俊全在接受《中国消费者报》记者采访时指出，100克骆驼奶钙含量一般在130至150毫克，而100克牛奶的钙含量在110毫克左右。100克骆驼奶锌含量为0.5至0.6毫克，铁含量为0.2至0.3毫克，而硒含量为23微克，含量非常高，具有增强免疫力、抗氧化的功效。

中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所原所长翟凤英在接受《中国消费者报》记者采访时强调，骆驼奶B族维生素含量很高，维生素C含量是牛奶的3倍，可以促进铁吸收，提高免疫力。另外，骆驼乳还含有溶菌酶、乳铁蛋白、免疫球蛋白等营养物质，可以提高免疫功能。

驼奶产业具体分析

国家发展建设“一带一路”经济带重点项目、中央电视台CCTV-7重点科普报道、中央电视台CCTV-9重点科普报道；新疆伊犁自治州援疆项目、千亿市场 万亿规模等你掘金，千万不可错过！

随着消费升级，乳品成为了老百姓餐桌上的营养必需品。据统计，我国人均奶粉消费量为20kg/年，2018年总体奶粉规模已超万亿，随着新政发力，未来还将稳步增长。奶粉行业从业者众多，蓝海变红海，竞争惨烈。行业洗牌迫在眉睫，面对巨大的市场蛋糕，国内外奶粉品牌争相抢占资源，导致市场上奶粉企业多，品牌杂，配方乱，竞争惨烈。

在这样的背景下，行业洗牌将走上高速路。驼奶粉开辟奶粉市场新蓝海，撬动亿万市场新商机。

产品新、竞争少

市场稀缺，先人一步，抢占财富先机。

市场奶粉众多，但骆驼奶作为一种新品，近些年才开始显露市场。更因其巨大的营养价值颇受大众好评，所以目前市场空间大，竞争压力小，是投资者进入市场的绝佳时机。

产地少、产量小

资源稀缺，物以稀为贵。产品价值高，能产骆驼奶的双峰驼是一种珍贵的畜种资源。只分布在中国少数荒漠草原地区，而双峰驼的驼奶产量稀少，可以说“稀世难求”世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一。

厂家少、资源少

市场壁垒快速建立，有效避免跟风，草原上牧民养殖骆驼分散，且多自给自足。规模化生产的厂家少之又少，而驼奶又因鲜奶保存等诸多生产问题，让更多厂家望而却步，让驼奶粉独树一帜。

营养高、含量高

营养成分最接近母乳，营养价值远胜牛奶羊奶，营养高。骆驼奶中的维生素、铁、钙、蛋白质均优于牛奶，骆驼奶含有牛奶中没有的乳铁传递蛋白、溶解酵素、重链抗体、P450解毒物质。对于牛羊奶过敏的人来说，骆驼奶还是一个很好的替代品。

国家政策倾斜

央视多次报道，助推驼奶行业朝阳化发展。驼奶粉是新疆的援疆项目，当地招商引资项目，也是国家发展建设“一带一路”经济带重点项目，中央电视台多频道联合对驼奶进行科普报道，国家从政策到资金，给予了驼奶粉大幅度的支持。